Download onze app..

..voor de beste ervaring op een mobiel apparaat.

Download voor iOS

Download voor Android

De kantinebeheerder: Christian Raijmakers van vv Gemert

Deze sfeer moet wel gecreëerd worden en daar heeft de kantinebeheerder een zeer belangrijke rol in. De kantinebeheerder heeft een belangrijke sociale en praktische functie binnen een vereniging. Hij/zij draagt zorg voor voldoende barbezetting tijdens openingsuren en evenementen, is verantwoordelijk voor inkoop en beheer van de kantinevoorraden en voor hygiëne,aankleding. In dit artikel nemen wij een kijkje achter de schermen van de kantinebeheerder, Chris Raaijmakers, van voetbalvereniging Gemert dat uitkomt in de Hoofdklasse B. Gemert is een grote vereniging met een prachtig onderkomen en een altijd gezellige druk bezochte kantine. <b>Stel je even voor?</b> Ik ben Christian Raijmakers, 53 jaar, getrouwd, heb 3 zonen en woon in Gemert. Ik ben in het dagelijkse leven fulltime werkzaam als poeder coater bij VMG metaal in Heusden. <b>Sinds wanneer ben je de kantinebeheerder van Gemert?</b> Ik ben kantinebeheerder sinds oktober 2010. <b>Ben je fulltime in dienst voor Gemert?</b> Nee, ik werk op urenbasis, dat wil zeggen dat ik de ene week meer uren maak als de andere, afhankelijk van het programma van die week. Als regel ongeveer 15 uur in de week. <b>Hoe is het stand gekomen dat je nu kantinebeheerder bent?</b> Ik heb vanaf mijn jeugd bij vv Gemert gevoetbald tot ik bij de senioren vanwege een blessure moest stoppen. Nadat mij 3 zonen ook gingen voetballen ben ik leider/trainer geworden, en na 3 jaar is mij gevraagd om jeugd coördinator DEF te worden, dit heb ik 7 jaar gedaan. Mijn vrouw zat inmiddels in het jeugdbestuur, nu secretaris hoofdbestuur, dus ons gezin was veel op de club. 1n 2010 is mij gevraagd om het kantinebeheer op me te nemen. <b>Heb je altijd in het horeca wereldtje gezeten of heb je ook iets anders gedaan?</b> Nee, ik had totaal geen horeca ervaring maar wel organisatorisch achtergrond door mijn werk als coördinator en mij toenmalige werk als leidinggevende in de productie. Ik heb mijn diploma sociale hygiëne gehaald in mijn eerste jaar als kantinebeheerder. <b>Wat zijn de mooie en mindere mooie dingen voor de kantinebeheerder?</b> Het mooist vind ik het als iedereen het naar zijn zin heeft en het gezellig is, vooral de zaterdagen met alle jeugdleden en ouders is het erg druk en dan zie je dat het een één grote club is waar iedereen, ook de tegenpartij het leuk vind. We schenken gratis voor de E en F en zo komen ook de ouders een kopje koffie drinken, je ziet dan dat ouders elkaar beter leren kennen en samen met ouders en kinderen een team vormen. We hebben een groot scherm waar we kinderprogramma’s van tv laten zien. Minder leuk is als mensen zich niet aan de normaal geldende fatsoensnormen houden. <b>Hoe zien de dagen er doordeweeks uit voor je?</b> Doordeweeks werk op maandagavond nadat ik afgewerkt ben de balans uit van de voorafgaande week, Dinsdag en woensdag een paar uren administratie bijwerken, het controleren van bestellingen die door een van mijn medewerkers zijn gedaan. Ook maak ik de urenverantwoording van personeel. Donderdag is het clubavond en soms heb ik dan een overleg met bestuursleden en/of een vertegenwoordiger op bezoek. Op de zaterdag probeer ik in de morgen de personeelsplanning voor de volgende maand rond te krijgen. Daarnaast zijn er vaak nog een aantal kleine zaken die mijn aandacht nodig hebben. Ik sta zelf af en toe achter de bar als het druk is en mijn hulp gewenst is. Zondag bij uitwedstrijden ga ik meestal met gemert 1 mee omdat mijn vrouw dan ook gaat kijken in haar taak als secretaris. Bij thuiswedstrijden coördineer ik alle werkzaamheden in kantine, bestuurskamer, keuken en ons “smulhuukske” bij het hoofdveld. <b>Afgelopen weekend allereerst de wedstrijd Gemert-Blauw geel’38/JUMBO op het programma, zondag de lagere seniorenelftallen. Druk weekend gehad?</b> Als Gemert 1 thuis speelt is het altijd druk, natuurlijk als het een derby is net zoals Blauw-Geel, Udi, Deurne enz, dan is het volle bak. Dan moet het personeel alle zeilen bijzetten om eenieder tevreden te stellen, dat lukt goed. Wij hebben bij Gemert de nodige ervaring en ervaren personeelsleden doordat wij al vele malen wedstrijden hebben gehad tegen betaalde voetbal organisaties, kampioenswedstrijden en vorig jaar het 100 jarig jubileum waarbij we een hele week feest gehad hebben. Ook hebben we onlangs het vierlandentoernooi gehad van de KNVB onder 20, waarbij de wedstrijd Nederland-Duitsland het hoogtepunt was en dat geeft de nodige drukte. <b>Hoeveel personeel heb je in dienst?</b> Er zijn een viertal zeer ervaren barmedewerkers en verder ondersteuning van een 14 a 15 jeugdige medewerk(sters), die allen hart hebben voor de club, en verschillende voetballen ook bij Gemert. <b>Worden er ook nog dingen georganiseerd in de kantine bij wedstrijddag?</b> Wij hebben bij alle thuiswedstrijden van Gemert 1 een dj <b>Wat mag de bezoekende partij verwachten bij jullie?</b> Service en gezelligheid. Vaak blijven de tegenstanders na afloop nog in de kantine hangen en we krijgen bij zaterdagavond wedstrijden van Gemert 1 veel bezoekers uit de kerkdorpen en omliggende gemeenten. <b>Wat is de prijs voor bv een pilsje in de kantine en wat kunnen de mensen aan eten bestellen?</b> In onze keuken kan men frites, en allerlei snacks verkrijgen, verder voor de jeugd snoep, chips en in de zomer ook ijs. Ook tijdens wedstrijden van Gemert 1 als ons smulhuukske geopend is kan men daar koffie, broodje rookworst en worstenbrood verkrijgen, en ook daar voor de jeugd weer snoep, chips en ijs. <b>Is het nog iets wat je lang blijft doen?</b> Dat is altijd een vraag, als ik ergens instap en er plezier in blijf houden dan zal ik dit zeker nog een tijd blijven doen. Natuurlijk is het langs mijn 40 urige werkweek en een reistijd van 2 uur per dag wel af en toe vermoeiend, daarom is de steun van mijn gezin nodig en vooral de hulp en ondersteuning van mijn medewerkers onontbeerlijk. Zij maken dat ik dit kan doen, ze hebben een goede inzet en steunen me waar dat nodig is. Ook bij het bestuur, oa voorzitter, accommodatiebeheer en de penningmeester kan ik altijd terecht en dat geeft vertrouwen voor de toekomst.